Foglie di ravanello stufate

Nell’orto sono pronti dei saporiti ravanelli rossi.

Sinceramente fino ad ora io avevo sempre tenuto il ravanello e gettato le foglie in quanto così dure non pensavo neppure fossero commestibili.

Con mia sorpresa ho scoperto che stufando le foglie in padella coperta con un filo d’olio e a fuoco lento per circa 10 minuti sono molto tenere, saporite e gustose.
Volendo insaporirle poi si può completare la cottura facendole velocemente saltare in padella con un po’ di grana grattuggiato e/o dei semi di sesamo.

Quando si dice la cucina povera!

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