Sabato pomeriggio passeggiata sullo splendido sentiero da Muslone a Piovere immersi nei caldi colori autunnali.

Ho appena ultimato di leggere l’ultimo libro di Federico Rampini, Slow Economy, rinascere con saggezza, tutto quello che noi occidentali possiamo imparare dall’Oriente.

Il tema è appunto quello della Slow Economy, ovvero di uno sviluppo diffuso e sostenibile che sia anche però rispettoso dell’ambiente e dei tempi della natura e dell’uomo.
Nel libro si trovano storie in cui Occidente e Oriente si sono lasciati contagiare reciprocamente, nel tentativo di trasformare l’uscita dalla crisi in una rinascita.

Un libro la cui parte centrale non è a mio personale avviso molto in linea con il focus principale, però in cui si possono trovare alcune  storie emblematiche, come la lezione del Buthan che ha introdotto un misuratore di sviluppo alternativo al PIL, il FIL (Felicità Interna Lorda) oppure il significativo caso della produzione di cachmere di Biella che nessuna concorrenza cinese è riuscita ad intaccare, ecco perché da un estratto del libro:

La lezione del cashmere di Biella

L’industria del tessile-abbigliamento per molti italiani evoca una disfatta economica: l’avanzata implacabile del made in China, le delocalizzazioni, il declino di tante aziende storiche che fecero la moda italiana e oggi sono ridimensionate o scomparse, oppure sopravvivono come gusci vuoti dopo aver trasferito di fatto la produzione in Oriente. Ma c’è almeno un settore in cui nessun produttore cinese è riuscito a scalzare veramente il dominio italiano. Il cashmere di lusso continua a essere made in Italy. Anzi, made in Biella, perché i maggiori produttori si chiamano Lanificio Fratelli Cerruti, Loro Piana e Zegna, tutti nell’ area del biellese. Gli scettici potrebbero pensare che si tratti di un’ eccezione dai giorni contati.

Tanti altri in passato si sono illusi di avere un monopolio imbattibile, ma alla fine hanno dovuto cedere le armi di fronte alla concorrenza asiatica. Tanti hanno creduto che «mai e poi mai» i cinesi ce l’avrebbero fatta a raggiungerli nella qualità, nell’affidabilità, nelle rifiniture: e quelli invece ci hanno regolarmente sorpreso, hanno smentito le previsioni, hanno bruciato le tappe. Vuoi perché bravi a copiare, vuoi perché hanno comprato i nostri stessi macchinari, talvolta hanno ingaggiato i nostri tecnici, i nostri esperti, i nostri disegnatori. Insomma, se la storia degli ultimi vent’anni ci insegna qualcosa, è che di fronte ai cinesi non bisogna mai dire mai: sono capaci di tutto, hanno recuperato ritardi che sembravano incolmabili, hanno fatto progressi che credevamo impossibili.
Il caso del cashmere, però, è diverso. I cinesi partono con un vantaggio notevole: hanno la materia prima a portata di mano, soprattutto in Mongolia. E da tempo i loro produttori più forti stanno cercando di accreditarsi nei segmenti di maggiore qualità e valore aggiunto. Grandi aziende di Pechino, Shanghai e Canton hanno comprato costosissimi macchinari italiani. Hanno mandato i loro manager a studiare in Italia. Hanno spedito tecnici e operai a formarsi nel nostro Paese. Anche qualche produttore biellese è stato tentato dalla delocalizzazione, ha provato a trapiantare esattamente gli stessi metodi di lavorazione in Cina, e ha dovuto rinunciare. Niente da fare. Il cashmere made in China resta di una qualità modestissima, francamente scadente, soggetto a un’usura troppo rapida. Quei cinesi che hanno il potere d’acquisto per permetterselo preferiscono spendere dieci volte tanto e comprare cashmere lavorato in Italia: per morbidezza e resistenza, non c’è gara. Perfino un consumatore inesperto se ne accorge. A occhi chiusi fategli sfiorare con le dita un maglione di cashmere italiano, e uno di quelli fatti in Mongolia che si vendono al Silk Market di Pechino: impossibile non sentire la differenza. Del resto gli stessi stilisti di lusso cinesi quando si tratta di cashmere comprano la materia prima in Italia. Com’è possibile che in questo caso la leggendaria capacità di apprendimento cinese sia fallita?

La risposta la conosce bene Ian Borra Cerruti. È un segreto semplice e bellissimo: si chiama acqua. «Per lavorare un metro di cashmere» dice Cerruti «ci vogliono tre litri d’acqua. La morbidezza, la lucidità del tessuto dipendono molto dalla qualità di quell’ acqua. A Biella abbiamo un’ acqua molto leggera, la stessa dell’acqua minerale Lauretana. I fiumi Cervo e Sesia sono rimasti molto puliti. A valle delle fabbriche si può ancora fare il bagno. I controlli sull’ acqua che rimettiamo nel fiume sono severi. Se io compro la fibra in Mongolia e la lavoro a Biella, con l’acqua del mio fiume, anche se uso macchinari vecchi ha una morbidezza che nessuno è riuscito a riprodurre in altre zone del mondo.»
Tantomeno in Cina: chiunque abbia provato a migliorare la qualità del cashmere made in China, pur senza badare a spese per avere le tecnologie avanzate e i migliori esperti italiani, si è scontrato con un ostacolo insormontabile: il disastro ambientale dei fiumi cinesi. Inutile investire nei macchinari, nel design, nel brand e nel marketing. La qualitàdell’ acqua si è rivelata un handicap competitivo insormontabile. In nessuna zona della Repubblica popolare, neppure in quelle che in teoria dovrebbero ancora essere incontaminate, è stato possibile trovare fiumi abbastanza puliti.

È una storia che ci rincuora. Perché dimostra che nel nostro futuro la difesa dell’ ambiente non andrà mai più scambiata per un costo, una tassa. Al contrario, diventerà un’ arma vincente nella competizione.

Mi scuso con Rampini per aver riportato un estratto dal suo libro, ma mi è parso emblematico di quanto la difesa dell’ambiente paghi sempre, magari non nel breve periodo, ma certamente nel medio e lungo.

Subito questo splendido esempio mi ha fatto fare un parallelo con il nostro Lago di Garda in cui la cementificazione senza giustificazione ne sta incrinando l’ambiente a l’atmosfera, oltre che ritengo di conseguenza fra non molto ne metterà in crisi la sua economia.
Alla fine se non si cambierà rotta diventeremo una bella copia di Rimini, e come per tutte le copie alla fine il turista preferirà giustamente il più economico originale.

Stanotte una arzilla zanzara mi ha rotto le scatole ronzandomi bellamente intorno all’orecchio, sparendo poi nel nulla quando accendevo la luce girovagando in mutande per la camera nel tentativo di “farla fuori”.

Stamattina scendo a colazione e una mi ha punto sulla fronte.

Vado in bagno a lavarmi i denti e ce n’era una rilassata sulle piastrelle che, essendo per loro natura lavabili hanno consentito alla mia mano una vendetta senza pietà.

Ma dico io, è possibile avere ancora la rottura delle zanzare a novembre avanzato?!?!

La lettera di ASL (cliccare)

Cheddire, il Comitato Acqua Benaco c’è e sta lavorando per tutti noi, magari non vistosamente ma con decisione e lasciatemi dire con professionalità.

Ecco un bel risultato che ha da poco ottenuto:
ASL fornirà al comitato i risultati delle analisi sull’acqua e ha autorizzato anche la loro pubblicazione.

Gli elementi di valutazione contenuti nella relazione di ASL all’autorità giudiziaria sono invece ancora coperti da segreto istruttorio e non potranno per il momento essere resi pubblici.

Bel colpo del Comitato e grazie ad ASL: altri importanti elementi utili per fare un altro pochino di luce sul caso San Felice.

Invitato all’interno del corso di web writing della laurea in Scienze e Tecnologie delle Arti e dello Spettacolo (STARS) dell’Università Cattolica ho tenuto una lezione sui blog soffermandomi nella seconda parte in particolare ad analizzare e aprendo un confronto di idee sulla mia esperienza personale e i miei errori in relazione al “caso San Felice“, che ha visto il mio blog fortemente coinvolto.

Devo ammettere che la reazione degli studenti mi ha sorpreso e in parte anche un po’ spaventato.
Ma andiamo per gradi; ho raccontato la vicenda analizzando in particolare gli aspetti critici che mi sono trovato ad affrontare nella gestione del blog.

Ho raccontato come il tutto è nato per caso, semplicemente perchè io stesso ero stato contagiato dall’epidemia, percepivo però dai racconti che in paese la situazione era molto diffusa e seria, e non avendo informazioni dai media tradizionali e neppure dalle autorità competenti, mi sono messo a scrivere fatti e notizie di cui venivo a conoscenza, tutto lì.

Ciò è però stato l’inizio di una bufera che non avrei mai immaginato e che mi sono sentito impreparato ad affrontare, con giorni con oltre 5.000 visitatori unici e 17.000 pagine visitate, oltre 200 tra commenti ed email quotidiani sull’argomento (una enormità per un blog), con la sensazione e la responsabilità di sentirmi mio malgrado di svolgere una sorta di servizio pubblico, con la difficoltà nel gestire le tensioni e la rabbia, con i dubbi sull’uso di un media a visibilità globale come Internet per trattare una vicenda locale e localizzata, ecc.

Le valutazioni degli Studenti

Dopo aver ascoltato la mia relazione, da studenti ventenni mi aspettavo posizioni barricadiere del tipo la verità e i fatti sempre comunque e ad ogni costo.

Invece con varie sfumature mi ha sorpreso trovare una valutazione pressoché unanime che è stato giusto dopo la prima fase “mollare la presa”, anche in assenza della verità sulla vicenda, lasciando così che essa segua il suo corso e nell’auspicio che la verità stessa emerga naturalmente.

Mi ha molto preoccupato sentire ragazzi ventenni confessarmi che avrebbero avuto timori nell’esprimere valutazioni soprattutto sull’operato delle autorità, che da due anni a questa parte sentono che il clima in Italia è cambiato, che sognavano di fare il giornalista ma che il clima che percepiscono gli ha fatto cambiare idea, ecc.

Mammamìa (mi sono detto), ovviamente mi sono affrettato a rassicurarli che benché ci siano state valutazioni critiche, nessuno mai in tutta questa vicenda mi ha contattato o fatto pressioni di alcun tipo, anzi, tutti i soggetti coinvolti (ASL, Garda Uno, Sindaco, ecc.) hanno avuto con me un atteggiamento sempre cortese, corretto, disponibile e talvolta ho avuto anche attestazioni di stima, pur nella diversità delle opinioni in merito alla vicenda.
Ma questa dovrebbe essere a mio avviso la normalità, la base della democrazia, il confronto aperto di idee e opinioni nel rispetto dei ruoli, ma evidentemente dalla reazione dei ragazzi non sempre è così ed evidentemente il “caso San Felice” è da questo punto di vista fortunato, con un confronto schietto ma sostanzialmente corretto.

Quello con gli studenti è stato un confronto molto interessante, ma certo però non posso nascondere che mi ha decisamente preoccupato e fatto riflettere vedere ragazzi un po’ intimoriti dalla società in cui viviamo, proprio nell’età in cui la tensione ideale verso verità e giustizia dovrebbe essere massima e incondizionata.

Ragazzi, ma quanto sono brave queste due ragazze della rubrica Libri in pillole su YOUCatt?

Lo so, avevo promesso di non parlare del mio lavoro, ma quando ho visto questo filmato proprio non ho resistito, perché mi sento molto orgoglioso con il mio lavoro di contribuire a dar visibilità anche a questi talenti.

Da questa settimana su YOUCatt abbiamo fatto partire una nuova rubrica dedicata ai libri intitolata Libri in Pillole che, nella filosofia di YOUCatt è interamente pensata, girata, montata e realizzata da studenti.

Il primo video in linea per me è stata una vera sorpresa: bello, fresco, con grande ritmo, giovane, con tocchi di piacevolissima creatività nel passaggio da un libro all’altro.
Complimenti a Silvia Mazzetti che ne è l’autrice oltre che la protagonista e a Francesca Perego che ne ha realizzato le riprese e il montaggio.

Beh, a mio avviso ci troviamo davanti ad una produzione professionale, segnatevi i nomi perché se si considera la loro giovanissima età penso che di queste ragazze ne sentiremo parlare.
Brave, anzi, bravissime!

Vi racconto una storia triste:

erano i primi giorni di agosto di quest’estate e a casa stavamo ridipingendo la camera, un paio di settimane prima delle ferie estive in modo così poi da potercele godere pienamente senza impegni.
Già che c’eravamo avevamo deciso di ridipingere anche la porta di un bel colore panna, in modo da dare luce alla stanza perché proprio quel brutto colore simil-noce non ci piaceva.

Era domenica ed ero in garage con la porta appoggiata sui cavalletti quando arriva una mia vicina di casa, purtroppo per lei da tempo in lotta con un brutto tumore, la quale aveva saputo del mio attivismo sul famigerato caso acqua che ha coinvolto San Felice.

Mi racconta che da due mesi sta molto male a causa dalla grave epidemia che a giugno aveva coinvolto molti cittadini del nostro paese, oltre che molti turisti, ma cosa ancor più grave mi riferisce che da due mesi le avevano sospeso un importante ciclo di chemioterapia a cui si stava sottoponendo a Milano, in attesa che guarisse dai problemi gastrointestinali, anche perché la sua oncologa da fonti mediche non era riuscita ad avere alcuna informazione su cosa fosse accaduto o stesse accadendo a San Felice dal punto di vista medico.

Io rimasi basito e dissi alla mia vicina che sul “caso San Felice” esisteva un documento ufficiale pubblicato sulla rivista Eurosurveillance scritto da autorevolissimi autori appartenenti alle maggiori autorità sanitarie coinvolte: Azienda Sanitaria Locale della Provincia di Brescia, Direzione Generale Sanità della Regione Lombardia, Istituto Zooprofilattico Sperimentale Lombardia ed Emilia-Romagna,
Centro nazionale di epidemiologia, sorveglianza e promozione della salute dell’Istituto Superiore di Sanità.

Paola quindi corre in casa a prendere copia del documento per la nostra vicina di casa, in modo che l’indomani avrebbe potuto consegnarlo all’oncologa, dovendo lei recarsi a Milano per l’ennesima volta nella speranza che riuscissero a riprenderle il ciclo di chemioterapia, per lei ovviamente vitale.

Così fece, e qualche giorno dopo la incontrai sofferente ma sorridente perché anche in base a quelle informazioni riuscirono ad aver chiara la situazione e a riprendere finalmente la chemioterapia.

Ma veniamo a oggi:

martedì mattina la mia vicina ha perso la sua battaglia contro il tumore, e 1 ora fa è terminato il suo funerale.

Certo la sua situazione era gravemente compromessa e l’esito probabilmente era già scritto, però non risco a togliermi il dubbio che se quell’epidemia non fosse mai avvenuta, o comunque se le informazioni mediche fossero circolate con tempestività avrebbe vissuto un po’ di più.

Anche per questo c’è un grande bisogno di verità!

Nel libro di Tullio Ferro “Vele color di cedro“ (Editoriale Sometti) è riportata una vicenda storica del 1439 che mi ha molto affascinato, degna di un film di Hollywood e che prende il nome di Galeas per montes, una arditissima impresa di ingegneria militare realizzata dalla Repubblica di Venezia che consistette nel trasporto di barconi galee e fregate dal mar Adriatico al lago di Garda, risalendo il fiume Adige fino nei pressi di  Rovereto e trasportando le navi via terra a Torbole, sulle rive settentrionali del lago, per un percorso di circa 20 km tra le montagne.

Da "Storia veneta" in 150 tavole di G. Gatteri

A quel tempo la città di Brescia era assediata dalle forze del duca di Milano Filippo Maria Visconti e il Garda era controllato dal capitano di ventura Nicolò Piccinino, e in soccorso di Brescia venne quindi la Repubblica di Venezia che nel gennaio 1439 sotto la guida del condottiero Gattamelata organizzò la spedizione militare Galeas per montes facendo giungere sul Garda una flotta di quasi 30 navi partite da Venezia che percorsero l’Adige fino a Ravazzone presso Mori e le fecero poi scendere a Torbole attraverso la Val di Loppio con il suo omonimo lago di Loppio e il valico di San Giovanni sul monte Baldo a quota 274 mslm.

La battaglia navale venne poi combattuta il 29 settembre 1439 nelle acque antistanti Maderno e i veneziani vennero sconfitti, si rifecero poi nel 1440 quando vinsero definitivamente nelle acque davanti a Riva del Garda.

Nel soffitto della sala del Maggior Consiglio nel Palazzo ducale di Venezia questo dipinto del Tintoretto rappresenta il durissimo scontro con i milanesi.

Roba da Hollywood, non è vero?

Come tutti gli anni in autunno, indossato il mio immancabile grembiule blu “Uomo con Motosega cerca Donna con Bosco” (Mann mit Motorsäge sucht Frau mit Wald) sabato ho preparato un ottimo Spiedo (a parte le patate che si sono un filo seccate ai bordi per averlo dovuto tenere un po’ in caldo a seguito del colpevolissimo ritardo di Roby ); ovviamente anche Camilla come si vede ha voluto controllare di persona le varie fasi della cottura ed ha preparato i segnaposti per ognuno degli 11 invitati.

Polenta e Spiedo a tavola davanti a un caminetto acceso sono sempre una bella occasione per ritrovarsi con tutta la famiglia.

E’ vero, il lavoro è tanto, però dai, un paio di volte all’anno si fa volentieri, ed è anche una bella occasione per una mattinata uggiosa autunnale dai ritmi lenti della cottura, trascorsa anche a chiacchierare con i vicini che vengono in processione attirati dal profumo di spiedo che si diffonde nell’aria.

Ieri mi sono messo d’impegno ed ho realizzato questa bella opera:

Come ho fatto?

Semplice, ho preso un bel coltello, un cavolo cappuccio rosso, l’ho tagliato, et voilà, l’opera è pronta!

Certo però che forme e colori splendidi offre talvolta la natura.

… ovviamente poi l’abbiamo mangiato!

Su un muro di Brescia un fulgido esempio della sintesi raggiungibile dalla “lingua” bresciana …

Un “Brao !!!” che potrebbe riempire pagine intere di parafrasi in lingua italiana.

Quando mi capita di andare in Alto Adige prima di tornare a casa c’è un appuntamento fisso, quello con la forneria dove faccio incetta di buonissimo pane integrale ai semi di finocchio e papavero.
Sì, però mica vado tutti i giorni in Alto Adige e quel pane mi piace molto, quindi mi sono detto: “Ah sì? E allora lo faccio io in casa!“

Sono partito da questa ricetta di Michele Castellano (che tra l’altro ha una ricca sezione dedicata alle ricette del pane fatto in casa) e dopo alcuni affinamenti della preparazione rispetto all’originale, finalmente mi è riuscito un pane buono e bello, guardare per credere (il colore rossiccio è dato molto dal sole che batteva):

Devo dire un’esperienza rilassante, se poi l’accompagnate con della buona musica direi quasi mistica.

Ecco quindi la ricetta con le mie modifiche (nella ricetta originale si possono vedere anche le foto con i risultati intermedi e finale).

La sera prima si prepara la biga (occhio alla consonante ):
- 200 gr farina Manitoba
- 120 gr d’acqua
- 6 gr di lievito fresco fatto sciogliere nell’acqua tiepida
Si copre con una pellicola e si lascia lievitare per almeno 12 ore (io di solito metto la ciotola con la biga nel forno spento per evitare sbalzi di temperatura).

La mattina dopo uso la biga per l’impasto per il pane con questi ingredienti:
- la biga
– 300 gr di farina integrale
- 300 gr di farina di segale
- 16 gr di olio extravergine di oliva
- 12 gr di sale
- 350 gr di acqua
- 19 gr di lievito fresco fatto sciogliere nell’acqua tiepida
- 4 cucchiai abbondanti di semi di finocchio
Si impasta per oltre 20 minuti fino ad ottenere un composto morbido e compatto, si copre con pellicola e si lascia lievitare al chiuso per almeno 2 ore (io ho ottenuto il risultato migliore con oltre 3 ore).

Lo si divide in 16 parti uguali e con ogni parte si forma una pallina che si spiana con il mattarello, si riarrotola poi partendo dal bordo esterno e infine si sigillano gli estremi riformando così una palla omogenea, che intingo per una metà in una tazza contenente semi di papavero che così si appiccicano alla palla.
In realtà è possibile sbizzarrirsi come ho fatto io provando dei grissini, piuttosto che delle ciabattine, tanto il procedimento è analogo.
Il prodotto sono 16 palline che si lasciano lievitare per almeno ½ ora coperti con un panno.

Si scalda il forno ventilato a 220˚C con un contenitore di acqua calda per mantenere l’umidita’ e una teglia da pizza.
Prima di infornare si incidono le palline con dei tagli (è possibile sbizzarrirsi in base alla propria fantasia).
Si cuoce a 220˚C per 10 minuti e poi si abbassa a 190˚C per altri 10-15 minuti (controllare il colore in base al proprio gusto).
Negli ultimi 5 minuti volendo se piace la crostina croccante  è possibile dargli un colpetto con il grill.

… e il risultato sono quei buonissimi panini nella foto!

In autunno la musica pop-rock inglese con la sua energica malinconia dà decisamente il suo meglio e certo questa splendida recente Open Arms di Gary Go è quella che in questi giorni mi sta dando molte piacevoli emozioni.
Bravo Gary!

Ho preso l’ultimo numero in edicola di AB - Atlante Bresciano (costo 6 euro) edito da Grafo dal titolo:

LA BASSA VIA DEL GARDA
Da Salò a Limone
Novanta pagine di itinerario tra la costa e l’entroterra

Un numero monografico che l’introduzione definisce un cammino attraverso la natura e la storia del Garda, dedicato all’itinerario escursionistico (quasi 100 km) che collega Salò a Limone, tracciato su iniziativa dell’Azienda Regionale delle Foreste e intitolato a Roberto Montagnoli, che unisce la costa alla rete di strade e sentieri dell’entroterra e permette di entrare in contatto con la straordinaria varietà di paesaggi che caratterizza il territorio.
Uliveti e boschi, limonaie e leccete, ondulate colline e impervi dirupi rocciosi si alternano a ogni tappa.
I piccoli borghi di mezza montagna guardano spesso a panorami mozzafiato; e i paesi della Riviera accolgono i visitatori con il loro intramontabile fascino.

L’ho letto ed è proprio un bel numero denso di informazioni e suggerimenti per escursioni e visite.

Come immagino altri a San Felice, anch’io ho partecipato allo studio osservazionale sulla grave epidemia che ha colpito San Felice lo scorso giugno, avviata dal Dipartimento di Medicina, S.S.D. Gastroenterologia degli Spedali Civili di Brescia, responsabile il Prof. Alberto Lanzini, studio che giudico positivamente in quanto più se ne sa e meglio è su questa brutta vicenda.

Nei giorni scorsi ricevo a casa questa busta con tanto di timbro ASL di Brescia con un nuovo questionario che compilerò al più presto:

Cliccare per documento completo (PDF)

All’interno della lettera trovo una serie di pagine tra i quali il foglio informativo di ASL sulle finalità dello studio che letteralmente riporta:

Progetto di Studio

Gastroenterite acuta virale e incidenza/storia naturale di sindrome dell’intestino irritabile post-infettiva e di morbo celiaco: studio osservazionale prospettico di coorte su epidemia da Norovirus.

……

La sindrome dell’intestino irritabile è una condizione clinica abbastanza diffusa caratterizzata da dolore e/o fastidio alla pancia associati ad alterazioni del modo di scaricarsi.

Il morbo celiaco è una intolleranza alimentare che colpisce solo soggetti geneticamente predisposti e che consiste nella perdita della tolleranza al glutine (una proteina che si trova in molti cereali (frumento, grano duro, segale, orzo, farro).

Per entrambe queste condizioni ci sono ipotesi che correlano un episodio di gastroenterite infettiva con il loro esordio.

……

Subito mi  viene un dubbio in merito al mio post del 14 settembre in cui riportavo casi di transaminasi alte a distanza di mesi tra i coinvolti nella grave epidemia da Norovirus e quindi inizio qualche ricerca.

Premetto che non sono un medico, anzi, da normale cittadino di medicina ne capisco poco se non nulla, ma cercando velocemente in rete trovo ad esempio questo articolo sull’International Journal of Gastroenterology and Hepathology (anche in PDF) in cui all’interno letteralmente c’è scritto:

Therefore, norovirus infection has to be included among the conditions that are associated with increased numbers of IELs (eg, coeliac disease, …).

che tradotto in italiano recita:

Quindi, l’infezione da norovirus deve essere inclusa tra le condizioni associate alla crescita del numero di IEL (es. celiachia, …).

Opps, mi dico, già un particolare torna.

Quindi provo a fare un passo in più e provo a verificare se la celiachia o la sindrome dell’interstino irritabile provocano l’innalzamento delle transaminasi.

Andando sul sito della Associazione Italiana Celiachia ho trovato una risposta del Prof. Umberto Volta il quale dice letteralmente che:

… l’ ipertransaminasemia senza una causa eziologica nota sia un possibile segno di presentazione di celiachia ed il suo manifestarsi è imputabile ad un aumentato passaggio di antigeni alimentari attraverso la barriera intestinale (con incrementata permeabilità nella celiachia) ed al loro successivo arrivo attraverso il circolo portale al fegato con conseguente citonecrosi epatica. Abbiamo dimostrato con numerosi contributi scientifici che la dieta aglutinata stretta normalizza i valori delle transaminasi nel giro di 3-6 mesi.

E il prof. Volta non è l’ultimo arrivato essendo co-autore dello studio “Anti tissue transglutaminase antibodies as predictors of silent coeliac disease in patients with hypertransaminasaemia of unknown origin“, pubblicato su Digest Liver Dis 2001; 33:420-425 (U. Volta et al.) in cui proprio all’inizio dell’abstract dice:

Unexplained hypertransaminasaemia can be regarded as an extraintestinal presentation of coeliac disease.

Oppss, anche questo torna!

E così potrei citare tracce che ho trovato di correlazione tra sindrome dell’intestino irritabile (che in termini medici viene definito con l’acronimo IBS) e ipertransaminasemia.

A questo punto però io non capisco quello che a mio personale avviso è un duplice atteggiamento di ASL che da una parte risponde tramite il Direttore Sanitario Dott. Vassallo dicendomi in pratica che non ci sono indicazioni diverse rispetto al decorso benigno, dall’altra parte invece presenta evidentemente dei dubbi a cui con questo studio vuole cercare di dare qualche risposta.

Ora, so che verrò accusato di allarmismo, ma ripeto che la mia intenzione è solamente essere da stimolo, perché ho la netta sensazione che si stiano sottovalutando aspetti medici e ritengo siano temi di indagine a cui andare a fondo con decisione anche perché ci sono persone che continuano ad avere problemi dopo l’epidemia e nessuno sta dando risposta.

Anzi, giro subito queste mie perplessità al Prof. Lanzini.

Anche oggi un articolo sul caso acqua di San Felice.

• 21 ottobre
  Articolo del BresciaOggi
  SAN FELICE. Alla ricerca delle responsabilità e di un risarcimento
  L’acquedotto contaminato: nasce un fronte comune

P.S. - Ho anche aggiunto al post di ieri un articolo del 26 settembre che mi ero dimenticato.

Eccomi qua nuovamente con un po’ di rassegna stampa dell’ultimo mese sul caso acqua ed epidemia di San Felice.

• 26 settembre
  Articolo del BresciaOggi sul Consiglio Provinciale di Brescia del 25 settembre
  Il dibattito e le mozioni
  Invocata un’indagine sull’acqua di San Felice
• 5 ottobre
  Lettere al Direttore del Giornale di Brescia
  Il nostro territorio, gli allarmi e le promesse
  Si tratta di una lettera aperta al Ministro Bondi in cui si fa riferimento in chiusura anche al caso San Felice.
• 12 ottobre
  Articolo del Giornale di Brescia
  E’ una intera pagina dedicata alla qualità delle acque degli acquedotti della provincia di Brescia in cui è presente un riquadro dal titolo:
  Attesa per San Felice
• 14 ottobre
  Articolo del BresciaOggi
  SANFELICE DEL BENACO. Oggi in consiglio
  Acqua malata le minoranze chiedono chiarezza
  «Che azioni sono state intraprese dopo le denunce?»

La passeggiata lenta di ieri per campi e borghi di San Felice, Portese e Cisano, complici il sole splendente e un cielo terso è stata assolutamente meravigliosa, di quelle che ti fanno dire:
abbiamo la fortuna di vivere in uno dei luoghi più belli al mondo!

In realtà non c’è molto da dire se non che i panorami di cui abbiamo goduto hanno lasciato letteralmente incantati tutti i partecipanti (che anche questa volta sono stati in numero al di sopra delle nostre aspettative) e le descrizioni poi del Prof. Antonio Foglio (co-autore del libro “Borghi, ville e contrade di San Felice“) dei luoghi in cui siamo passati e di dettagli della loro storia ha reso la giornata interessante anche dal punto di vista culturale e della conoscenza dei posti in cui viviamo.

I bambini poi, manco a dirlo, si sono divertiti un mondo a correre per i campi, a salire e scendere gli argini, a raccogliere fiori e olive, a giocare a spade con rami secchi o a rincorrere una lepre …

La visita poi al meraviglioso Palazzo Cominelli a Cisano (dal cui balcone si gode la magnifica vista della foto grande in alto), proprietà dell’omonima Fondazione Cominelli, e l’accoglienza che ci è stata riservata dal nuovo Consiglio di Amministrazione della Fondazione e in particolare dal Presidente Michele Cassarino è stata la ciliegina sulla torta.

La visita alla Fondazione Cominelli è stata anche un’occasione per un inizio di scambio di idee su come riportare la fondazione ad essere una risorsa anche per la comunità locale.
Personalmente sono certo che quando per fine anno proveremo a mettere a punto le linee d’azione per i prossimi anni della nostra Associazione San Felice più felice, troveremo temi di lavoro comuni con la Fondazione Cominelli.

Per chi volesse godere di altre immagini della bellissima giornata ho realizzato un piccolo album fotografico.

Mi ha fatto molto piacere anche sentir parlare ieri un nostro amministratore locale di minoranza Bruno Bordignon di progetti di recupero e valorizzazione di percorsi, sentieri, strade consorziali da adibire al pubblico, con volontà di andare a verificare anche situazioni dubbie di privati che potrebbero aver “involontariamente debordato” i confini inglobando e chiudendo passaggi in realtà pubblici.
E coincidenza proprio ieri è apparso un articolo sul Bresciaoggi con una interessante intervista al Sindaco Paolo Rosa dal titolo:

• Turismo, San Felice punta su una rivoluzione «verde»
  IL PROGETTO. Il Comune ha deciso un robusto intervento per caratterizzare la propria offerta.
  Un milione e mezzo di euro per sentieri, spiagge e percorsi tra Baia del Vento, San Fermo, Cisano, Portese e il capoluogo.

Se su questo tema questa è la strada che l’Amministrazione Comunale ha deciso di intraprendere non mi resta che dire un: Bravo Paolo, Bravo Bordignon, bravi tutti, e se il buongiorno si vede dal mattino … buongiorno San Felice!

Che dire, lasciateci sognare pensando che questi sono anche i frutti dei semi che negli ultimi due anni abbiamo pazientemente seminato con la nostra Associazione San Felice più felice e con tutte le iniziative che abbiamo messo in campo!

P.S. – Tranquilli, non mi sono dimenticato del caso acqua, in un modo o nell’altro arriveremo a capo anche di quello, è una mia promessa personale!

Mentre noi in Italia stiamo ancora “a pettinare le bambole” sulla banda larga,  c’è una notizia che non ha trovato spazio sui media ma che a mio avviso è veramente di portata storica:

In Finlandia l’accesso ad internet a 1Mbps è diventato un diritto fondamentale dei cittadini

La Finlandia è la prima nazione al mondo a garantire per legge ad ogni cittadino il diritto ad una connessione a Internet a larga banda da 1 Mb (Megabit).
Il governo finlandese ha anche deciso che entro la fine del 2015 diventerà diritto per ogni cittadino una connessione a 100 Mb.

Complimenti Finlandia!

A dire il vero io mi sono sempre a mio modo dato da fare per sensibilizzare la classe politica sia locale che nazionale sull’urgenza di dotare i cittadini di connettività a Internet a larga banda, purtroppo però devo ammettere totalmente senza successo.

Non avrei però immaginato che una nazione l’avrebbe riconosciuto come un diritto fondamentale dei cittadini, anche se l’ONU l’aveva suggerito.

Bene!